El vino en la Antigua Roma

Los primeros en introducir la vinicultura en la Península Itálica fueron los griegos y los etruscos. Fue con los romanos con quienes el vino se popularizó y se pasó a estar disponible para todas las clases sociales, desde los aristócratas hasta los esclavos. Esto fue debido sobre todo a que los romanos creían que el vino era una necesidad vital diaria. Así, con el fin de abastecer de suministro a los soldados y colonos romanos, se produjo una extensión de la viticultura por la mayor parte del imperio. A esta razón se sumó la económica, ya que el vino supuso un poso comercial importante, siendo objeto de trato con tribus nativas como galos y germanos.

Su fabricación en época romana

La realización del vino se llevaba a cabo a través del pisado de la uva, poco tiempo después de su vendimia. Este primer zumo, anterior al obtenido por el prensado, se pensaba que poseía propiedades médicas beneficiosas. Gracias a las descripciones de Catón, sabemos que el prensado se realizaba en una habitación especial, la cual tenía una plataforma de hormigón elevada en la que había una pileta poco profunda con bordes elevados. Dicha pileta tenías curvas suaves que ibas directamente a un desagüe. A lo largo de ella, largas vidas de madera colocadas horizontalmente se extendían para poner las uvas aplastadas entre ellas, aplicando presión sobre ellas con un cabestrante. El zumo iba entre las vigas hasta la pileta. Hay que indicar que estas prensas eran muy caras, por lo que estaban destinadas a grandes viñedos.

Un viñedo repetía de una a tres veces el proceso del prensado. El zumo obtenido de una tercera vez era utilizado para elaborar un vino de baja calidad, también conocido como piquette. Tras el prensado, el mosto de uva era almacenado en recipientes de barro grandes llamados dolia. Estos recipientes podían contener hasta miles de litros, estando a veces parcialmente enterrados en el suelo. En estos, se realizaba la fermentación de la iba, que iba desde 15 a 30 días, tras lo cual se sacaba el vino y y metía en ánforas. En las tapas de las mismas se realizaban pequeños agujeros para que escapase la presión del dióxido de carbono.  Los vino se exponían con frecuencia a altas temperaturas. Para obtener más dulzor, se cocía una parte del mosto mediante un proceso conocido como defrutum, de manera que el azúcar se concentrara, añadiéndose después el resto ya fermentado.

Tipos de vino

El vino tenía implicaciones religiosas, sociales y medicinales que lo diferenciaban de otros alimentos.  Así, se generalizó el consumo de este por todas las capas de la sociedad, "democratizándose" el consumo de esta bebida.

Como en la mayor parte del mundo antiguo, el vino blanco dulce era el vino más apreciado. Los vinos eran muy alcohólicos, y a veces se diluían con agua templada e incluso con agua de mar salada para rebajarlos. La características que posee el vino de envejecer, también era muy apreciada entonces, alcanzando un gran valor los vinos de cosechas más viejas. La ley romana distinguía entre el vino "viejo" y el "nuevo", siendo el primero el que había envejecido por lo menos un año.

El vino era condimentado muy a menudo con hierbas y especias, el cual se almacenaba en envases recubiertos de resina. Los romanos gustaban de experimentar con el aroma de los vinos, por lo que poseían distintas técnicas para mejorar el buqué del vino. Una técnica de gran popularidad era plantar hierbas como la lavanda y el tomillo en los viñedos, porque se pensaba que los sabores se transferían a través del suelo a la uva. Otra técnica fue almacenar las ánforas en una cámara de humo llamada fumaruim, para darle un sabor ahumado.

El vino en Hispania

Cartagineses y fenicios fueron los primeros que introdujeron la viticultura en España. Pero fue con los romanos con los que se elevó la producción del vino en la península, gracias a nuevas técnicas de cultivo y al desarrollo de las calzadas, que llevó nuevas oportunidades económicas a la región.

Los vinos españoles se extendieron por el imperio, encontrándose con frecuencia en Roma. El poeta Marcial describió un vino muy apreciado conocido como Ceretanum y originario de Ceret (la actual Jerez de la Frontera). El comercio del vino español llegó más lejos a través del Imperio Romano que el propio vino de Italia.

Cómo convertir un Word a PDF en Windows 7

A continuación, veremos como convertir un trabajo o actividad que tengamos en Word a PDF, pasando de un formato a otro de una manera muy rápida y sencilla.

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Espero que les haya servido de ayuda.

Autor: Jose Luis López Ruiz

II Edición del Concurso Gastronómico "COMEBEBIVM"

Todo está preparado para la segunda edición de Comebebivm, un genuino concurso sobre gastronomía de la época romana que, organizado por la Asociación Cultural Estrébede, tendrá lugar el próximo 30 de diciembre en la localidad de Casas de Don Pedro (Badajoz).

Se trata de un original proyecto cultural que se sirve de la cocina como nexo de unión entre nuestro tiempo y una realidad pasada, ajena para muchos, pero de la que somos grandes deudores en aspectos como nuestra actual dieta y alimentación.

Por ello, durante la mañana del día 30 de diciembre, la Casa de La Cultura Luís Chamizo de este municipio pacense vuelve a convertirse en un reconstruido triclinio ambientado para la ocasión, en el que los asistentes degustarán públicamente los platos preparados por los concursantes.

A partir del recetario De re coquinaria

Al igual que en la pasada edición, se ha puesto a disposición de los participantes una selección de recetas inspiradas en la tradición gastronómica de nuestros antepasados romanos, la mayor parte de las cuales han sido extraídas de la obra De re coquinaria, de Marco Gavio Picio, el único de los recetarios escritos en el periodo de dominación romano y transmitido hasta la actualidad.

‘Arqueólogos’ de los fogones

La principal dificultad que entraña esta competición es la de saber adaptar unas creaciones que tanto por sus peculiares modos de preparación, como por lo exótico de alguno de sus ingredientes, convierten al concursante en una especie de ‘arqueólogo’ entre fogones. En esta edición, se han querido añadir nuevas recetas que, a buen seguro, harán las delicias de los paladares más sibaritas y exigentes.

El vino en la época romana

En paralelo a la competición y como principal novedad, el viernes día 28, se celebrará un taller didáctico sobre la producción y consumo de vino y otros alimentos en época romana. La parte práctica consistirá en la elaboración de una receta tradicional en los banquetes romanos, destinada al consumo de los participantes y que será regada con ‘mvlsvm’, vino mezclado con miel.

Las civilizaciones prehelénicas

La Grecia continental y las islas del Egeo estuvieron habitadas desde el Neolítico (sexto milenio a. de C.) y sufrieron sucesivas oleadas migratorias de pueblos procedentes, en su mayor parte, del Asia Menor. Entre estos primeros habitantes se hallaban los legendarios pelasgos, agricultores y ganaderos a los que hacen referencia los historiadores griegos.

Antes de que pueda hablarse con propiedad de la Hélade o de una cultura helénica se desarrollaron en esta región tres culturas importantes:

La cultura cicládica. Se desarrolló entre los años 3.000-2.000 a. de C. en las islas Cicládicas, sobre todo en la de Eubea. La cultura cicládica tuvo los rasgos característicos de una cultura neolítica agrícola, aunque conocía ya el trabajo del bronce, el arte del tejido y la alfarería realizada con torno. Existió un comercio incipiente y se conocía la escritura.

Ídolos cicládicos.

La civilización minoica (2.000-1.4000 a. de c. aproximadamente). Se desarrolló en la isla de Creta, poblada también desde el Neolítico. Debe su nombre a un rey legendario, Minos, que tuvo su palacio en Cnosos, centro de la civilización minoica.

En Creta se desarrolló una sociedad urbana, presidida por el rey, con una importante vida cortesana a juzgar por los restos arqueológicos de sus numerosos palacios.

El palacio, generalmente fortificado, servía en tiempos de guerra de refugio para hombres y ganados.

Los cretenses dominaban el arte de la navegación y el comercio. Hacia el año 1.400 a. de C. la cultura minoica desapareció ante los ataques de los pueblos aqueos.

La civilización micénica (1.600 - siglo XII a. de C.). Los aqueos, pueblos guerreros indoeuropeos, se instalaron en la Grecia continental en torno al año 1.600 a. de C. Allí, fusionados con la población anterior, crearon una sociedad dedicada a la agricultura, al pastoreo y al comercio marítimo. Micenas fue el centro de la civilización micénica o aquea, que en el año 1.400 se extendió por las islas del Egeo y llegó hasta Creta, donde terminó con la civilización minoica.

El gobierno estaba presidido por el basileus, que cumplía las funciones de rey, y era elegido entre los aristócratas poseedores de las tierras (eupátridas). 

La civilización micénica se caracterizó por la construcción de murallas ciclópeas, de las que se han encontrado restos en Micenas, Tirinto y Pilos.

Homero, en La Ilíada, habla del legendario rey de Micenas, Agamenón, que tomó parte en la guerra de Troya y conquistó e incendió la ciudad. 

A comienzos del siglo XII a. de C. una segunda oleada de pueblos indoeuropeos, los dorios, ocuparon la península griega y terminaron con la civilización micénica.

Historia de la Historia

En su forma más elemental la Historia es tan antigua como los hombres. Ya antes de la aparición de la escritura los ancianos transmitían oralmente los acontecimientos del pasado de su tribu o de su pueblo. Los poemas épicos de la literatura clásica o de la literatura medieval eran también una cierta forma de Historia. Pero esta forma de hacer Historia se limitaba a simples relatos con más valores literarios que científicos.

Tampoco en el renacimiento alcanzó la Historia el valor de una ciencia social; se la seguía considerando, como lo habían hecho los antiguos griegos, "maestra de la vida", cuya misión más importante consistía en enseñar a los gobernantes cómo debían gobernar, ya que el estudio del pasado permite prever el desarrollo del futuro. El único paso importante que la historia dio en el Renacimiento consistió en separarse de la teología, de una interpretación exclusivamente religiosa de los acontecimientos.

La Historia científica no apareció hasta el siglo XVIII, el Siglo de las Luces. Fue entonces cuando surgió una actitud crítica hacia los documentos y se sintió la necesidad de comprobar su veracidad. La publicación de la obrara del italiano G. Vico, Ciencia Nueva (1725), es considerada como el punto de arranque de la historiografía moderna. Mayor importancia tuvieron los ilustrados franceses, y más concretamente Montesquieu (1689-1775) y Voltaire (1694-1778), que no se conformaron con relatar los hechos históricos, sino que pretendieron buscar sus causas.

Casi un siglo más tarde, otro francés, J. Michelet (1798-1874) dio un paso más en la definición de la historia científica, incorporando a la investigación nuevos temas de estudio, como el medio geográfico, y considerando por primera vez al pueblo como protagonista de los hechos históricos.

A mediados del siglo XIX apareció un nuevo modo de concebir los estudios históricos: el materialismo histórico, formulado por Karl Marx (1818-1883). Marx opinaba que son las circunstancias materiales en que se desarrolla la vida de las sociedades humanas las que condicionan su organización social y política y su concepción del mundo. El análisis histórico debe entrarse, por lo tanto, en el estudio de los modos de producción, de las estructuras económicas.

Al mismo tiempo que el materialismo histórico, se impuso en el siglo XIX una línea de análisis histórico completamente opuesta, el historicismo positivista, que sólo concede importancia al hecho histórico concreto, al acontecimiento, negando la necesidad de buscarle una explicación. ya a comienzos del siglo XX el historicismo se había mostrado ineficaz como instrumento para el análisis histórico, precisamente porque sólo aportaba datos sin relacionarlos ni buscar una interpretación globalizadora.

A lo largo de este siglo se han ido desarrollando distintas metodologías de investigación histórica que coinciden en un aspecto fundamental: la necesidad de integrar en el estudio histórico todos los hechos (los económicos, los sociales, los políticos, los culturales) y la necesidad de comprender y de explicar el pasado, no sólo de relatarlo.

Karl Marx.

El espacio y el tiempo en la Historia

Todos los acontecimientos históricos tienen tres rasgos que los definen:

Tienen un protagonista. Este protagonista puede ser un hombre, una colectividad, o toda una sociedad.

Suceden en un lugar determinado. Todos los acontecimientos pueden localizarse en un espacio geográfico. Los mapas históricos nos sirven para localizar y para conocer la evolución espacial de los hechos históricos que estudiamos.

Suceden en un momento determinado, en una fecha concreta, en una época. El historiador debe datar cada hecho histórico, determinar el momento en que se produce.

A veces ese momento es una fecha que puede determinarse con todo exactitud; otras veces, cuando se trata de hechos de un pasado muy lejano, sobre todo si son anteriores a la existencia de documentos escritos, determinar la echa o la época exacta es difícil y se dan fechas aproximadas. Cada pueblo, o cada civilización, empieza a contar el tiempo histórico a partir de una fecha determinada. Esto ha dado lugar a diferentes eras históricas. La historia de Occidente se rige por la era cristiana, que empieza en el año del nacimiento de Cristo. Todos los hechos sucedidos con anterioridad se datan como sucesos a. de C. (antes de Cristo).

Mapas políticos y físicos mudos de España

En esta ocasión adjunto los mapas políticos y físicos de España, útiles para estudiar en clase de Ciencias Sociales los principales rasgos físicos de España  así como su distribución en Comunidades Autónomas como en Provincias.

Mapas políticos y físicos mudos

A continuación dejo como aporte una colección de mapas mudos políticos y físicos, empleados en las clases de Geografía con el fin de conocer países, ríos, cordilleras... del mundo.

Mapamundis políticos y físicos

Mapas políticos y físicos de Europa

Mapas políticos y físicos de América

Mapas políticos y físicos de África

Mapas políticos y físicos de Asia

El Relieve de España: su evolución geológica

La configuración del relieve peninsular es consecuencia de las sucesivas transformaciones que se han producido a lo largo de las eras geológicas. En la era Primaria, con la orogénesis herciniana, surge una gran cordillera en Europa occidental; su extremo sur ocupa una parte importante de la península y da lugar a los primeros relieves. Inmediatamente se inicia un ciclo erosivo que al final de esta era ha arrasado los relieves hercinianos convirtiéndolos en un macizo donde afloran rocas cristalinas con predominio del granito. El macizo Central Ibérico, el del Ebro, El Catalano-Balear y el Bético son los restos de la gran cordillera herciniana. Entre estos macizos se forman profundos valles que van rellenándose de sedimentos continentales y marinos.

Durante la era Secundaria, caracterizada por las calmas geológicas, no se forman nuevos relieves; únicamente las transgresiones y regresiones marinas modifican el perfil costero peninsular.

En la era Terciaria se produce la orogénesis alpina que da forma definitiva al relieve peninsular. Los macizos primarios se hunden; el del Ebro origina la gran depresión ibérica; en el Bético se abre el estrecho de Gibraltar  en el Catalano-Balear surgen las cordilleras Costeras Catalanas. El macizo Central se eleva, a la vez que se bascula hacia el oeste: en su zona central surge una gran cordillera, mientras que sus bordes se fracturan formándose valles, como el del Guadalquivir, y montañas periféricas como el sistema Ibérico y la cordillera Cantábrica.

De forma simultánea, en el borde de los valles del Ebro y del Guadalquivir se elevan las dos grandes formaciones alpinas del relieve peninsular: los Pirineos y los sistemas Béticos.

En la era Cuaternaria las glaciaciones modelan el relieve glaciar y se configuran las terrazas fluviales.

Mapa físico de España, que muestra el relieve actual.

Movimientos de las aguas marinas: mareas y corrientes

Las mareas

La amplitud de las mareas es muy variable y su efecto sobre las costas se ve modificado por la forma o perfil que éstas adoptan.

Cuando se suman la atracción de la Luna y el Sol, sus efectos se acumulan al encontrarse ambos astros en la misma línea. Esta situación se llama sicigia y produce las mareas vivas.

Por el contrario, si la posición del Sol y la Luna forma un ángulo recto, se contrarrestan las atracciones. La situación se llama cuadratura y produce las mareas muertas.

Las corrientes marinas

Las corrientes marinas son grandes masas de agua, a modo de ríos, que circulan por todos los océanos, modificando el estado físico y químico de las aguas marianas e influyendo en el clima de los continentes. La rotación terrestre, el viento y los movimientos de compensación, son las causas que provocan estos grandes circuitos oceánicos.

Fue el español Ponce de León, uno de los primeros exploradores de América, quien observó cómo una de sus carabelas fondeada cercad de Florida era arrastrada, tras romper el ancla y las cadenas que al sujetaban, por una corriente desconocida que no era otra que la del Gulf Stream.

Estas masas de agua se desplazan a enormes distancias y se caracterizan por su velocidad, que puede ser de 10 km/h, es decir, la de un río en plena crecida; el volumen de su caudal, muy superior al del río más caudaloso de la Tierra; el color de sus aguas, diferente de las que la rodean; su salinidad y temperatura, que varían según se trate de corrientes frías o cálidas.

La Corriente del Golfo o Gulf Stream es sin duda la mejor conocida y la que más incide en las costas del norte de Europa. Aguas procedentes de corrientes cálidas ecuatoriales penetran en el mar de las Antillas y alí se forma la corriente del Golfo, que tras salir por el estrecho de Florida toma dirección norte, para desviarse a la altura del cabo Hatteras hacia el Este por efecto de la rotación terrestre.

Las aguas de la corriente del Golfo se caracterizan por su color azul intenso, por su velocidad, su elevada salinidad, superior al 36 por mil, su temperatura de unos 28º C y por el volumen de su caudal, mil veces superior al del Mississippi.

Cuando cruza el Atlántico se divide en varios brazo y se debilita, perdiendo velocidad, temperatura y salinidad, pero por efecto de los vientos del oeste su influencia llega a las costas europeas, ramificándose en varias corrientes, una que se dirige hacia Islandia, otra hacia las costas de Noruega y una tercera que llega hasta el golfo de Vizcaya, contribuyendo a suavizar el clima de todas estas regiones.

Las coordenadas geográficas. Meridianos y paralelos

Los meridianos son los círculos máximos imaginarios que pasan que pasan por los polos y al recorrer todos una misma distancia es línea recta son iguales. Un meridiano terrestre divide a la Tierra en dos hemisferios, occidental y oriental.

Los paralelos son también líneas imaginarias perpendiculares a los meridianos y al eje de rotación terrestre. El ecuador es el paralelo máximo, los restantes van siendo menores según se aproximan a los polos. El ecuador divide a la Tierra en dos hemisferios, Norte y Sur.

Como todos los meridianos son iguales, es necesario elegir uno que sirva de referencia a los demás. Se ha establecido como meridiano 0º o de origen el que pasa por el observatorio Greenwich, lugar próximo a Londres. A partir de este meridiano se numeran todos los demás.

Se llama longitud de un lugar al ángulo que forma plano del meridiano de ese lugar con el plano del meridiano de Greenwich; es decir, la distancia de un punto cualquiera al meridiano 0º. Se mide en grados, minutos y segundos hasta los 180º, que es el meridiano opuesto al de origen. La longitud puede ser Este u Oeste, según esté el meridiano del lugar a Oriente u Occidente.

La latitud es la distancia angular que hay entre un lugar de la superficie terrestre y el ecuador. Se expresa en grados, minutos y segundos de 0º a 90º y con la indicación de latitud Norte o Sur según el hemisferio al que se refiera.

A la longitud y la latitud se les llama coordenadas geográficas.

Los movimientos terrestres

La Tierra tiene varios movimientos, de los que la rotación y la traslación son los fundamentales. otros apenas tienen importancia para la vida humana o se realizan en un período tan largo que no tienen gran trascendencia. El movimiento de precesión o adelantamiento de los equinoccios es consecuencia del efecto gravitatorio del Sol y la Luna sobre el ecuador terrestre y el movimiento de nutación es una oscilación periódica del eje de la Tierra causada principalmente por la atracción lunar.

Movimiento de rotación

La Tierra gira  constantemente sobre su eje en el movimiento de rotación que realiza de Oeste a Este. El movimiento aparente del Sol es una de las pruebas evidentes de la rotación o también la desviación de los cuerpos hacia el Este cuando caen desde un lugar elevado. Sin embargo, en la realidad, parece todo lo contrario, que son el Sol y las estrellas las que giran de Este a Oeste mientras la Tierra permanece quieta.

Las consecuencias del movimiento de rotación son la sucesión de los días y las noches y la diferencia de horas de los lugares según su situación. La Tierra tarda en dar un giro completo sobre sí misma un día; por tanto, cada punto de la Tierra recorre 360 grados en un día.

Movimiento de rotación de la Tierra.

Movimiento de traslación

La Tierra lleva a cabo un movimiento de traslación alrededor del Sol describiendo una trayectoria elíptica en uno de cuyos focos está el Sol; de ahí que el Sol y la Tierra se encuentren a distancias diferentes en cada momento. En el perihelio, que se produce el 2 de enero  el Sol está más cerca de la Tierra; en el afelio, el 2 de julio, se da la máxima distancia al Sol.

La Tierra tarda 365 días, 6 horas y 9 minutos en recorrer los 930 millones de km de una traslación completa, a una velocidad de 106.000 km/h. A este período de tiempo se le llama año. A efectos civiles se considera que el año tiene 365 días, por lo que cada cuatro años es preciso añadir un día a fin de corregir la depreciación de esas seis horas y nueve minutos. Es el año bisiesto de 366 días en que febrero tiene 29 días.

El plano de la órbita  de la Tierra se llama eclíptica y el eje de rotación no es perpendicular a la eclíptica, sino que forma un ángulo de 66º 33´ y el ecuador terrestre forma otro de 23º 27´ con el mismo plano de la eclíptica. Los paralelos correspondientes a esas latitudes son los trópicos de Cáncer y Capricornio, situados en la latitud 23º 27´ de los hemisferios Norte y Sur, y los círculos polares Ártico y Antártico, que se encuentran en la latitud 66º 33´ Norte y Sur.

Esta inclinación del eje respecto de la eclíptica es la causa de las estaciones y de la diferente duración de los días y las noches.

Movimiento de traslación de la Tierra.

La Arquitectura Egipcia

En el antiguo Egipto la arquitectura se manifestó, sobre todo, con dos tipos de construcciones religiosas: las tumbas y los templos. El material empleado fue, invariablemente, la piedra trabajada en sillares bien aparejados. Se trata de construcciones de cierto carácter monumental, con un desarrollo horizontal (salvo las pirámides) y de estructura arquitrabada o adintelada.

Como elementos de sustentación se utilizaron el pilar y, sobre todo, la columna con capiteles de motivo vegetal y fustes muy variados, entre los que destacan los decorados con relieves.

Las tumbas

Variaron mucho de unas épocas a otras, adoptando modelos diferentes. Haciendo referencia tan sólo a las tumbas faraónicas o de los individuos con más poder, podemos señalar tres tipos.

Mastabas: eran enterramientos bajo tierra, en un profundo pozo, sobre el que se construía una estructura maciza en forma de tronco de pirámide de base rectangular, que solía contener una pequeña capilla de ofrendas. Las mastabas fueron construcciones tempranas que se mantuvieron a lo largo de los distintos periodos.

Modelo de Mastaba.

Pirámides: fueron las construcciones más llamativas de la arquitectura egipcia. Las primeras fueron escalonadas, como la del faraón Zose en Sakkarah. Se trata de una monumental obra de planta rectangular y cinco pisos o escalones formados por una sucesión decreciente de troncos de pirámide. Un tipo de pirámide más evolucionado fue la denominada romboidal que, siendo ya de arista, tenía una doble inclinación en cada una de sus cuatro caras.

Durante la IV dinastía aparecieron ya las pirámides regulares que alcanzaron su máxima perfección en el conjunto de Gizeh, cerca de El Cairo, con las pirámides de los faraones Keops, Kefrén y Mikerinos. La mayor de ellas es la de Keops, "La Gran Pirámide", y sus dimensiones son de un colosalismo pocas veces superado por el hombre en todos los tiempos; su base cuadrada tiene 230 metros de lado y alcanza 146,5 metros de altura. La de Kefrén es ligeramente más pequeña, mientras que la de Mikerinos es de dimensiones mucho más reducidas. Durante el Imperio Medio se siguieron construyendo pirámides, pero ya nunca alcanzaron la grandiosidad de las de Gizeh.

Pirámides de Gizeh.

La disposición de las cámaras funerarias de las pirámides se solía hacer bajo tierra y en algunos casos dentro de la propia masa piramidal (la de Keops). El sellado de los pasadizos que conducían a dichas cámaras fue resuelto con dispositivos particularmente ingeniosos para evitar que la tumba fuera profanada y saqueada, algo que difícilmente se consiguió.

Hipogeos: estas tumbas eran enterramientos situados en los acantilados del valle del Nilo. En las pareces rocosas de las montañas se excavaban unos túneles más o menos profundos y en su interior se depositaba el sarcófago que contenía la momia del faraón. Los hipogeos comenzaron a realizarse durante el Imperio Medio, pero los más grandiosos pertenecen al Imperio Nuevo y se encuentran en el Valle de los Reyes y el Valle de las Reinas, cerca de Tebas. Allí se encontró la famosa tumba del faraón Tutankhamon. Este faraón no fue importante en la historia de Egipto, pero su tumba fue la única hallada sin profanar por los arqueólogos del siglo XX. Entre los hipogeos que merecen ser citados, están los de Ramsés VI y los de la reina Nefertari, que destacan por su decoración interior, ya que estas tumbas carecían de estructura exterior para evitar su localización y reducir así el riesgo de profanación.

Hipogeo.

Los templos

Estas construcciones responden a dos tipos de funciones; por un lado están los denominados templos solares o funerarios, dedicados a las ceremonias de enterramiento de los faraones y los templos de las divinidades.

Los templos funerarios datan de las primeras épocas y su estructura fue siempre bastante sencilla. La construcción, de planta cuadrangular, constaba de un patio central al que daban diferentes salas y dependencias cubiertas con techumbres planas. En estos templos era donde se preparaba el cuerpo del faraón antes de introducirlo en su tumba.

Modelo de templo funerario.

En el Imperio Antiguo cada pirámide disponía de su correspondiente templo solar, que solía estar situado en la misma ribera del Nilo. Se les llamó por ello templos del valle y estaban comunicados con la pirámide mediante una rampa de acceso perfectamente pavimentada. Con frecuencia, el cuerpo del faraón llegaba hasta el templo del valle navegando por el río, en una compleja y ritual procesión fúnebre, que finalizaba con la introducción de la momia en la cámara sepulcral de la pirámide.

Modelo de templo solar.

Los templos dedicados a las divinidades ofrecieron fundamentalmente tres tipos  el templo clásico, el espeos y los hemiespeos. En general, la inmensa mayoría de los templos que se han conservado son del Imperio Nuevo o época posterior. En la dinastía XVIII es cuando se crea el llamado templo clásico, cuya estructura básica responde a los siguientes elementos: una avenida de acceso bordeada por esfinges, una fachada denominada pilono, un patio rodeando el santuario y una serie de dependencias para los servicios del culto y administración del templo.

Zona de las esfinges del templo de Karnak, ejemplo de los templos clásicos.

Con frecuencia, ante el pilono se colocan obeliscos y en algunos templos hay varios pilonos que separan las distintas partes del templo. Los mejores ejemplos del modelo clásico se encuentran en Luxor y Karnak formando un grandioso conjunto unido por una larga avenida de esfinges y destacando el Gran Templo de Amon de Karnak. También son importantes el de Horus en Edfú o el de isis en Filé (una peque isla del Nilo).

Muy cerca de Karnak hay un monumental templo de tipo hemiespeos, construido por la reina Hatchepsut, que consta de varias terrazas a las que se llega mediante unas rampas y que tiene el santuario excavado en la roca del acantilado al que está unido el tempo. El modelo de templo espeos, es decir, totalmente excavado, tiene su culminación en el de Ramsés II de Abu Simbel. Tiene una fachada de 33 metros de altura directamente tallada en la montaña, con cuatro gigantescas estatuas sedentes del faraón. En el interior de este espeos hay dos salas sostenidas por pilares y doce dependencias más, que culminan en una capilla central que contiene cuatro estaturas, una de ellas la del faraón.

Templo de Ramsés II.

Los Mayas. Arte y Ciencia.

Las  manifestaciones artísticas

Entre las manifestaciones artísticas de los mayas, la arquitectura y el relieve destacan como los logros más perfectos y refinados de todo el arte precolombino.

Durante el periodo clásico y del Maya-Tolteca se realizaron multitud de construcciones con una gran variedad de modelos. Predominan las pirámides escalonadas y truncadas, así como palacios y otras muchas construcciones, entre los que merecen ser destacados los llamados "juegos de pelota". Éstos eran espacios rectangulares flanqueados por unos muros, terminados en talud, de los que sobresalían unos aros de piedra; el juego que allí se practicaba era de carácter ritual y parece ser que simbolizaba el recorrido celeste del sol, representado en una pelota de caucho que los jugadores debían introducir por los aros de piedra.

Espacio dedicado por los Mayas al "juego de la pelota".

Las pirámides eran el basamento de los sencillos templos que se construían en su cima. Generalmente, se levantaban sobre plataformas más o menos elevadas todos los edificios de cierta importancia. A partir del periodo Maya-Tolteca, el exterior de las construcciones se decoró con relieves que representaban figuras humanas, seres mitológicos, animales, escritura jeroglífica o simplemente motivos geométricos.

Uno de los descubrimientos más enriquecedores de la arquitectura maya fue el falso arco o falsa bóveda con los que se construyeron puertas y corredores que daban cierta sensación de esbeltez a las estructuras adinteladas de las obras. Los mejores restos del arte constructivo de los mayas demuestran cierto interés por el ordenamiento urbanístico y se encuentran en ciudades como Tikal, Copán, Palenque o Piedras Negras del periodo Clásico y en las de Uxmal o Chichen-Itzá del periodo Maya-Tolteca. Estas ciudades fueron, sobre todo, centros religiosos, más que lugar en el que habitaba la población.

Ciudad Maya de Tikal.

Con respecto a la escultura exenta, la producción fue limitada, aunque el desarrollo del relieve alcanzó gran originalidad y fantasía, siendo la técnica empleada la del relieve plano.

La pintura debió alcanzar una gran importancia, pero los restos que han llegado hasta nosotros son limitados. Utilizaron colores muy vivos y el tipo de representación fue semejante al de los relieves.

Pintura Maya.

Ciencia y técnica

Aunque es escasa la información de que se dispone, algunos de los logros científicos y técnicos de los mayas resultan verdaderamente sorprendentes. Así por ejemplo este pueblo fue capaz de elaborar un calendario cuya exactitud era superior a la de cualquier otro de su época, incluidos los europeos  En el campo de la técnica resulta igualmente sorprendente que, sin útiles metálicos, los mayas fueron capaces de levantar la arquitectura más perfecta y desarrollada de la América precolombina.

Los estudios astronómicos, realizados por los sacerdotes, permitieron establecer dos calendarios, uno ritual y otro solar (el más perfecto) constituido por 18 meses de 20 días, al final de los cuales se añadían 5 días más. Conocían también con bastante exactitud los ciclos de planetas como venus o la Luna. Para contemplar el cielo, los mayas construyeron observatorios astronómicos de asombrosa precisión. En matemáticas desarrollaron un sistema vigesimal que contenía el valor de cero y en el que la escritura numérica se hacía por medio de puntos y líneas.

El Caracol, observatorio astronómico de Chichén Itzá.

Por lo que respecta a la escritura, la cultura maya generó un tipo de signos de carácter jeroglífico, de los que tan sólo han sido posible interpretar y traducir una pequeña parte. Desde el punto de vista de la técnica se pueden decir pocas cosas, tan sólo los restos arqueológicos de la arquitectura permiten hablar con precisión de las técnicas constructivas. Así puede decirse que mayas fueron los únicos habitantes del Nuevo Mundo que utilizaron la falsa bóveda  o el falso arco, según el método de la aproximación de hiladas.

El descubrimiento de América: Cristóbal Colón

En su búsqueda de una ruta de las especias que evitara el peligro turco  los portugueses habían seguido la larga y costosa ruta del Índico, que exigía la circunnavegación de África. Cristóbal Colón, al servicio de la monarquía de los Reyes Católicos, intentó una ruta que él consideraba más corta, la del Atlántico. Su convencimiento de la esfericidad de la Tierra y su desconocimiento de la existencia de un continente entre Europa y Asia, le llevaron a elegir la ruta de Occidente; de este modo descubrió el continente americano.

Los viajes de Colón

Cristóbal Colón (1451-1506) se estableció en 1476 en Portugal, donde permaneció por espacio de nueve años. Allí desarrolló su proyecto de llegar a las Indias por Occidente, influido por su lectura del Imago Mundi y por las ideas del cosmógrafo florentino Toscanelli, con quien mantuvo correspondencia. El rechazo de su proyecto por el rey portugués Juan II, a quien acudió en primer lugar y que consideró excesivas sus pretensiones, hizo que Colón se trasladara primero al monasterio de La Rábida (Huelva), don perfeccionó su proyecto, y más tarde a la corte de los Reyes Católicos, a quienes se lo ofreció. Colón hubo de esperar seis años más, ya que los Reyes Católicos centraban sus intereses en la conquista de Granada. El acuerdo entre Colón y los Reyes se firmó en Santa Fe, el 17 de abril de 1492 (Capitulaciones de Santa Fe) y establecía que Colón sería nombrado almirante vitalicio de todas las tierras descubiertas, así como virrey de los países que explorara; que recibiría la décima parte de todas las riquezas que descubriera y que aportaría la octava parte de los gastos del viaje a condición de recibir otro tanto de los beneficios futuros.

Retrato de Cristóbal Colón

El primer viaje (3-8-1492/15-3-1493) zarpó del puerto de Palos el 3 de agosto de 1492: 105 hombres viajaban en tres carabelas, La Pinta, La Niña y la Santa María. Cristóbal Colón capitaneaba la Santa María, Martín Alosnso Pinzón la Pinta y Vicente Yánez Pinzón la Niña. En la madrugada del 12 de octubre de 1492 la expedición llegó a la isla de Guanahaní, a la que Colón llamó San Salvador. Durante tres meses Colón exploró el mar de las Antillas, llegó a la isla de Cuba (a la que llamó Juana) y más tarde a la Española (isla en la que se encuentran actualmente Haití y la República Dominicana), con cuyo cacique, Guacanagari, entabló buenas relaciones. El 25 de diciembre encalló la carabela Santa María y con sus restos se construyó el Fuerte de Navidad. En él permanecieron 40 hombres, mientras las dos carabelas supervivientes emprendieron el regreso a España el 16 de enero. El 15 de marzo la Niña y la Pinta entraron de nuevo en el puerto de Palos.

Colón, y todos en España y en Europa, estaban convencidos de haber llegado a la India por la ruta de Occidente. La base de tal equivocación se debía a un error de cálculo de Colón, que había utilizado los viejos datos de Ptolomeo sobre las dimensiones de la Tierra, lo que le hacía suponer que la distancia entre Europa y Catay (China) era mucho menor de lo que es en realidad.

El segundo viaje (25-9-1493/11-6-1496) salió de Cádiz, con 17 barcos y unos 1.500 hombres, semillas, plantas, animales domésticos y útiles de trabajo; se trataba ya de un viaje de colonización. Descubrieron un gran número de islas (Dominica, Santa María de Guadalupe, Santa María la Antigua  San Martín, Santa Cruz, Puerto Rico,...). El 18 de noviembre llegaron a La Española y hallaron el Fuerte de Navidad destruido y su guarnición muera. El 6 de enero de 1494 se fundó en la isla la ciudad de La Isabela. después de realizar diversas exploraciones y de tener los primeros enfrentamientos con los indígenas, Colón emprendió el viaje de regreso, con 30 indios. El 11 de noviembre de 1496 llegó a Cádiz.

Tras los descubrimientos de Colón, españoles y portugueses se disputaron sus respectivos derechos a descubrir y colonizar nuevas tierras. El Tratado de Tordesillas (1494) determinó una línea imaginaria, que iba de polo a polo, a 370 leguas al oeste de las islas de Cabo Verde: Castilla tenía derechos sobre las tierras situadas al oeste de dicha línea y Portugal sobre las situadas al este; así correspondía a los portugueses la colonización del actual Brasil.

El tercer viaje (30-5-1498/1500) partió de Sanlúcar de Barrameda y en él participaron gran número de colonizadores. Durante este viaje se plantearon ya importantes conflictos entre los propios colonizadores, muchos de los cuales no tenían más objetivo que su beneficio personal, y entre éstos y los indios. El 30 de julio, Colón llegó a la isla de Trinidad y, desde allí, a la península de Paria, siendo ésta la primera vez  que pisó el continente (5 de agosto de 1498). En La Española, Colón encontró a los colonizadores sublevados e, incapaz de dominarlos, aceptó la petición de que los indígenas trabajaran para ellos. Llegados estos hechos a conocimiento de los Reyes Católicos, enviaron a un "juez pesquisidor", Francisco de Bobadilla, encargado de sustituir a Colón como gobernador. Bobadilla hizo prisionero al almirante (23 de aogsto de 1500) y lo envió encadenado a España. Colón no recuperó su cargo de gobernador, aunque pudo hacer un último viaje a las colonias.

El cuarto viaje (11-5-1502/13-11-1504) salió de Cádiz, con cuatro barcos y unos 150 hombres. Colón tenía la prohibición expresa de desembarcar en La Española y se limitó a recorrer las costas de América Central en busca de un paso hacia la India y Catay. Enfermo de gota y creyendo que sus expediciones habían sido un fracaso, Colón volvió a España y murió en Valladolid el 21 de mayo de 1506, tras haber iniciado un pleito con la monarquía para reivindicar sus privilegios.

Representación de los cuatro viajes que realizó Cristóbal Colón.

Modelo de examen de Ciencias Sociales: El sector terciario

Aquí ofrezco una idea o modelo de cómo puede ser un examen de secundaria, más concretamente para la asignatura de Ciencias Sociales. En este caso en particular, el tema elegido es el sector terciario, unidad impartida en 3º de ESO.

Como se puede observar, se mezclan preguntas más largas para desarrollar por parte de los estudiantes, así como ejercicios más cortos como son la definición de algunos conceptos aparecidos en la unidad.

Espero que les sirva de ayuda.

Examen

Autor: Jose Luis López Ruiz

La integración escolar

Hacia una integración escolar

La equidad es principio indisoluble de la educación. Todos tenemos derecho a la educación, como así lo recoge la Constitución Española en su artículo 27. La educación es un bien y un derecho al que todos debemos de acceder, independientemente de raza, sexo, estatus social, religión o aptitudes psíquicas o físicas.

Como tal, este derecho nos orienta hacia una educación en la que la palabra integración actúa como uno de los eslabones principales de la enseñanza. Pero, ¿qué entendemos por integración escolar?

Néstor Carasa quiere explicar qué es y qué no es la integración escolar de esta manera: “es permitir a un sujeto con discapacidad participar de una experiencia de aprendizaje, en el ámbito de la escuela común. Es permitir que este sujeto pueda, desde sus posibilidades, construir sus aprendizajes junto con otros sujetos que tienen otras posibilidades. Es aceptar las diferencias. Es reconocer en la heterogeneidad la mejor condición para el intercambio (aprendizaje). Es abrir el aula y la escuela a lo diferente. Es una toma de posición. Es un derecho de los sujetos que tienen alguna discapacidad. Y no es un “favor” que hacemos a los sujetos con discapacidad. No es una imposición, que nos llega desde algún lado. No es una estrategia mágica. No es sólo una cuestión de buenas intenciones.”(1)

Las personas pueden poseer rasgos, por así decirlo, diferentes, pero dichos rasgos no conllevan que las personas sean distintas. Son iguales, y como tales, merecen una educación igual. A la hora de afrontar una situación en la que una persona en particular tenga, por ejemplo, una discapacidad, la forma de afrontarla será adaptando las competencias curriculares a esa persona en particular, de modo que pueda superar los criterios de evaluación necesarios. Pero en ningún caso la respuesta sería realizar una segregación en el aula por la cual ese alumno no tendría cabida en dicha aula.

"El método de formación tradicional, en ambientes segregados, no prepara al niño para enfrentar los retos del mundo real, reduciendo sus oportunidades de llevar una vida normal".(2)

La separación de los alumnos no es beneficiosa a la hora de enriquecer la formación de los estudiantes. Existen destrezas que requieren ambientes integrados para ser adquiridas: por ejemplo, la comunicación verbal y habilidades sociales. La integración favorece el desarrollo de la interacción, comunicación, colaboración y trabajo participativo, basado en las fortalezas y necesidades de cada individuo.

Diversos estudios afirman que además la integración de los alumnos de diferentes niveles académicos es buena en cuanto a los resultados obtenidos. "las clases que mezclan alumnos de diferente nivel de rendimiento obtienen mejores resultados globales que las segregadas. Obviamente, hablamos de resultados globales y no estrictamente individuales."(3)

En esta línea de análisis  también encontramos más argumentos: “Los hombres y las mujeres están juntos en la sociedad. La escuela moderna es la escuela de las compensaciones y si hay ventajas de unos sobre otros, la conducción del grupo debe compensarlas en beneficio de todos. Los profesores tenemos que encontrar los recursos para ofrecer posibilidades a los que tienen déficit, si no los dejamos a mitad de camino”.(4)

Sin embargo, ya no sólo es importante la integración en la educación para mejorar la educación desde un punto de vista académica, sino también desde un punto de vista cívico. Si queremos educar a la sociedad con valores como la igualdad y el respecto a todos por igual, debemos hacerlo también enseñar con una escuela integrada y sin exclusiones.

"Una mayor equidad es un factor fundamental para conseguir un mayor desarrollo y una cultura de la paz basada en el respeto y valoración de las diferencias y en la tolerancia. Difícilmente se puede aprender a respetar las diferencias si no se convive con ellas, si las diferencias de cualquier tipo se obvian y  se excluyen. Una cultura de paz tiene que ver con equidad, justicia e igualdad.  Conseguir el acceso de toda la población a la educación básica es un primer paso para avanzar hacia una mayor equidad, pero ésta sólo será realmente efectiva cuando se asegure la verdadera igualdad de oportunidades y cuando la calidad de la educación sea para todos y no sólo para unos pocos. Es difícil separar calidad de equidad si se considera que la equidad no es sólo igualdad de acceso, sino también de derechos a recibir una educación de calidad, y que un criterio importante para definir una educación de calidad es precisamente que ésta sea capaz de dar respuesta a la diversidad".(5)

Alcanzar una cultura de paz y tolerancia sólo será posible, en gran parte, si se educa a los ciudadanos futuros en la integración, la valoración de las diferencias y el respeto. La necesidad de ofrecer una educación para todos a lo largo de toda la vida debe tener como objetivo básico y elemental incorporar a los excluidos y alcanzar a los inalcanzables, es decir, la educación inclusiva.

Esto va en consonancia con las palabras de Mara S. "la integración tiene que ver no sólo con el estilo de clases que queremos sino con el tipo de mundo que queremos".(6)

No es lícito hacer una defensa por parte de nuestra sociedad de la igualdad de las personas y de los mismos derechos para todos si luego esas mismas personas hacen distinciones a la hora de educar a los más jóvenes.

"Hay que situar a las personas en el marco de su comunidad. Tenemos derecho a sentirnos parte de nuestra propia comunidad en su conjunto y prepararnos para vivir en ella. Esto se puede lograr sólo a través de un proceso educativo normalizado los niños normales y aquellos con dificultades especiales aprendan a convivir y a apoyarse mutuamente."(7)

En los últimos años se están produciendo cambios importantes en la  conceptualización de la Educación Especial que están generando nuevos enfoques y prácticas educativas en muchas partes del mundo.

La política social durante los últimos veinte años ha sido fomentar la integración y la participación de las personas con discapacidad en todos los ámbitos de la sociedad, otorgando el apoyo que requieren en el marco de las estructuras comunes de educación, salud, empleo y servicios sociales y reconociéndoles los mismos derechos que el resto de la población.

"Esta situación en el ámbito educativo se traduce en un desarrollo cada vez mayor de políticas educativas que abogan por una escuela integradora en la que todos los niños aprendan juntos, independientemente de sus condiciones personales. La educación integradora debe formar parte de una estrategia global cuya meta sea alcanzar una educación de calidad para todos."(8)

La condición más importante para que la integración sea posible y exitosa es que la sociedad en general y la comunidad educativa en particular, tenga una actitud favorable. Por ello, en cualquier proceso de integración hay que cuidar de forma especial la fase de información y sensibilización, en la que los medios de comunicación social pueden jugar un rol fundamental. El tema de las actitudes tiene una gran trascendencia en el  éxito de la integración ya que las actitudes están muy relacionadas con la filosofía de los profesores y, por tanto, se plasma en el proyecto educativo y el estilo de enseñanza que desarrollan. Por tanto, las actitudes iniciales del profesorado serán una de las variables esenciales a tener en cuenta, especialmente en aquellos centros con un menor nivel de elaboración del proyecto educativo o de trabajo conjunto, porque las actitudes positivas pueden ser una vía para lograr o mejorar dichos aspectos.

"Esta fase de sensibilización e información es crucial, porque uno de los obstáculos más importantes para la implementación de la integración tiene que ver con la dificultad de cambiar las representaciones o concepciones sociales."(9)

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(1) Carasa, Néstor. Integración Escolar. La Educación en nuestras manos, 32.

(2) Couret, Ángela. Algunas consideraciones en torno a la integración escolar del individuo con necesidades especiales. Paso a paso.

(3) Grisay, Aletta. View Inside Primary Schools.

(4) Van Gelderen, Alfredo. Reflexiones sobre la educación.

(5) Blanco G., Rosa. Hacia una escuela para todos y con todos.

(6) Shapon-Shevin, Mara.

(7) Zabalza Beraza, M. Ángel. Las contradicciones de la integración educativa.

(8) Blanco G., Rosa. Integración y posibilidades educativas: un derecho para todos.

(9) Blanco G., Rosa. Integración y posibilidades educativas: un derecho para todos.